塩麹

年末に塩麹をつくりました。
年が明けてからは、塩の代わりに塩麹をつかっています。
野菜炒めも油つかわないでも
塩麹で炒めると味がぎゅってなって、おいしいです。
お肉料理なんかに塩麹を使うとおいしいようです。
塩麹、ナイス！！！！